Yummi-Karamelliseret æblegrød med vaniljeis, marengs og saltkaramel
Ingredienser, Æblegrød:
250 g sukker
1 kg Kanzi æbler – skrællet og
skåret i både
Saft af 1 citron
1 vaniljestang
saltkaramel:
Saltkaramel:
1 dåse kondenseret mælk
Dåsen koges i 4 timer
Køler helt af og røres op med lidt
fint salt til ønsket smag.
Fremgangsmåde
- Sukker karamelliseres til mørk karamel.
- Kanzi-æblebådene og vaniljestangen tilsættes – koges godt igennem til grød.
- Til sidst tilsættes citronsaften og grøden afkøles.
- Serveres i en fin lille skål og toppes med marengs eller makroner – og glimmer
